Sirop de Thym

Sirop de thym

Voici la recette que j’utilise pour confectionner mon sirop Ce sirop sera ton allié pour faire face aux petits désagréments de l’hiver

Recette pour une bouteille de 250 ml :

- 20g de thym (récemment séchée ou sec)

- 250ml d’eau

- Sucre

- Miel

- Citron

1. Mets le thym dans une casserole et verse l’eau.

2. Fais chauffer l’eau jusqu’à ébullition à couvert (toujours faire tes infusions à couvert pour garder les bienfaits surtout pour des plantes aromatiques qui sont riches en Huiles essentielles, qui sont très volatiles). Je rajoute un peu de citron  

3. Éteins le feu et laisses infuser à couvert jusqu’au lendemain ou au moins quelques heures.

4. Ensuite, filtres ton infusion de Thym et pèses là.

5. Ajoutes le même poids en sucre. Tu peux réduire cette quantité si tu conserves ton sirop au frigo. Je rajoute deux cuillères à café de miel  

6. Fais chauffer le mélange jusqu’à ce que le sucre fonde et que la texture te convienne.

7. Verses le sirop dans un flacon hermétique, fermes, puis conserves au frais après ouverture.

Utilisation:

- Dilué dans de l’eau ou dans vos cocktails  

- 1 à 2 cuillères à soupe matin, midi et soir en cas de rhume ou toux.

Conservation:

- Avant ouverture: 3 à 6 mois au frais à l’abri de la lumière

- Après ouverture: au frigo, 2-3 semaines

Voilà tu sais tout sur le sirop de Thym